Vlak bij Colmar, aan de Elzasser Wijnroute, geniet u van de rustige sfeer in ons restaurant of op zonnige dagen op het terras.
Onze warme, lichte eetzaal biedt een prachtig panoramisch uitzicht op de Vogezen en de Elzasvlakte en combineert traditie met gastronomie.
Wij bieden een kwaliteitsservice, afgestemd op uw wensen en budget.
Of u nu kiest voor een streekmenu, een gastronomisch of een traditioneel menu,
wij ontvangen gezelschappen van 10 tot 250 personen voor familiefeesten en andere evenementen.
Garnalentartaar op Thaise wijze
******
Elzasser kipfilet met pistachekorst
en luchtige selderijpuree
******
Appelgebak van bladerdeeg met karamel- en calvadossaus
Pannetje met slakken en bospaddenstoelen
******
Kalfsmedaillon met tapenade
en stroganoffsaus
******
IJsvacherin met passievrucht en vanille
Dunne plakjes huisgemarineerde zalm met dille en koriander
*****
Gebraden eendenborst met vijgen
Saus met gekonfijte citroen en gember
*****
Duo van kazen uit onze streek
Gebakken eendenlever met kweepeer
Honingazijn en rode bosbessen
*****
Lamsvlees uit de lamsrack
Tajinejus
*****
Duo van kazen
*****
Gelaagd dessert met ijsparfait, kirsch en zure kersen
Terrine van ganzenlever
Fruit-chutney met gember
*****
Spies van sint-jakobsschelpen en gamba’s
Met twee soorten sesam
*****
Ossenhaas met kruidenkorst
Seizoensgroenten en krachtige jus
*****
Chocoladedessert
(Witte chocolademousse, giandujacrème, chocoladesorbet
Krokante cacaonibs)
DINER (driegangenmenu)
+
Proeverij van Elzasser wijnen
+
Welkomstdrankje bij aankomst
+
Kamer met ontbijt
+
Onbeperkte toegang tot de hotelspa (zwembad, sauna, hamam, zoutgrot…)
En nog veel meer.
Wij helpen u graag om uw receptie of banket samen vorm te geven.
Bel ons gerust op 03 89 49 81 61 of mail ons via alexain@orange.fr.
